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Im Interview mit Radio Gong

Frische Semmeln vom BĂ€cker liebt jeder – besonders beim gemĂŒtlichen FrĂŒhstĂŒck am Wochenende. Doch gerade auf dem Land schließen immer mehr BĂ€ckereien wegen Personalmangels oder aufgrund der Konkurrenz von großen Ketten.

Test im Raum Dachau angelaufen

Drei Studenten der LMU haben nun eine App entwickelt, um dem Aussterben der BĂ€ckereien entgegenzuwirken – "Die Teigpiloten". Einmal die Woche liefern sie frische Brötchen aus, in Zusammenarbeit mit einer lokalen BĂ€ckerei.

Gerade testen sie ihr Projekt im Raum Dachau. Die App der jungen MĂ€nner bietet Zugriff auf eine Art Online-Shop, in dem man seine gewĂŒnschten Artikel auswĂ€hlen und dann auch direkt bezahlen kann. Die BĂ€ckereien, mit denen die Studenten kooperieren, wissen so genau, wie viel sie backen mĂŒssen und dadurch werden weniger Lebensmittel weggeworfen.

Große Besonderheit bei den Teigpiloten: Es gibt eine fixe Zeitspanne, in der ausgeliefert wird, somit ist der Ablauf geregelter als bei vielen anderen Lieferdiensten. Morgens steht die TĂŒte mit den frischen Brötchen dann vor der TĂŒr, fĂŒr die Kunden also ganz bequem.

Aktuell funktioniert der Service nur im Raum Dachau – wenn es aber nach den Teigpiloten geht, könnten sie bayern- oder sogar deutschlandweit dem BĂ€ckereisterben entgegenwirken.

(Quelle: Radio Gong)